♣ 재료 및 분량
[떡볶이 재료] 떡 200g, 양파 40g, 애호박 40g, 다진 돼지고기 50g, 두부 50g
[떡볶이 소스] 된장 15g, 물 15ml, 국간장 15ml, 청주 15ml, 물엿 15g, 설탕 8g, 참기름 5ml, 깨 3g, 두반장 10g
♣ 만드는 법
❶ 먼저 소스를 재료대로 섞고 끓는 물에 떡을 삶는다.
❷ 애호박과 양파, 두부는 잘게 다져 놓는다.
❸ 기름을 두른 팬에 다진 돼지고기를 볶다가 채소와 두부소스를 넣어 졸여 마무리한다.
❹ 익힌 떡과 소스를 곁들여 낸다.
♣ 조리 팁/참고
한국 강된장과 또 다른 맛으로, 중국인이 좋아하는 식재료 인 돼지고기, 오리, 고수, 마늘, 생강을 첨가하여 만들면 좋다. 국간장 대신에 진간장을 사용해도 된다.