1. 물은 라면봉지에 적힌 정량대로 하는것이 가장 맛있다. 그러므로 550ml를 맞춰준다.
종이컵 한컵이 180ml정도 하므로 꽉채운 종이컵 3개를 부어주면 양이 맞다.
2. 라면스프와 후레이크는 끓기 전에 미리 넣어 준다.
라면스프를 미리넣으면->끓는 점이 낮아져 빠른 시간내에 끓는다.
후레이크를 미리넣으면->후레이크의 맛이 조금 더 일찍 그리고 많이 우러나오는 효과가 있다.
3. 물이 끓으면 면을 넣는다. (면은 중간에 한 겹을 옆으로 들어서 펼쳐준다.)
다음은 면을 저어줘야한다.
면을 저어주는 이유-> 면을 저어주면 면이 공기와 접촉하면서 더 꼬들꼬들해지는 효과가 있다고 합니다.
◎ 면을 젓가락으로 집어서 위로 훅 올렸다가 다시 내려놓는 방법
◎ 면을 젓가락으로 휘젓듯이 뭉쳐줬다 풀어줬다 하는방법
4. 파와 계란넣는 타이밍
파는 면을 다 익힌 후에 넣으면 됩니다.
계란은 노른자 제외 흰자만 익히는 반숙으로 할 경우-> 물이 끓은 상태에서 라면을 넣을 때 같이 넣어주면 됩니다.
풀어서 넣어줄 경우에는->면을 다 익힌 후 풀어준 계란을 넣으면 됩니다.