♣ 재료 및 분량
[떡볶이 재료] 떡 200g, 돼지고기 50g, 당근 25g, 청경채 35g, 느타리 30g, 편마늘 5g
[떡볶이 소스] 간장 30ml, 설탕 10g, 참기름 5ml, 참깨 5g, 다진마늘 5g, 파 5g, 굴소스 50ml
♣ 만드는 법
❶ 먼저 소스를 재료대로 섞고 끓는 물에 떡을 삶는다.
❷ 느타리는 밑둥을 제거하고 청경채는 반으로 갈라 끓는 물에 한번 데쳐 놓는다.
❸ 당근, 양파, 돼지고기는 채썰어 놓는다.
❹ 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 채 썬 돼지고기와 채소, 버섯, 떡, 소스를 넣고 졸여 준다.
❺ 모든 재료가 익으면 담아서 낸다.
♣ 조리 팁/참고
굴소스는 중국을 대표하는 소스로 떡과 잘 어울린다. 요리에 쓰는 주재료에 따라 다양하게 만들 수 있다.