재료(2~3인분) :
햄1캔 (200g), 프랑크소시지3개, 베이컨8장, 조랭이떡1줌 또는 떡국떡, 대파1개, 익은배추김치1줌, 부대찌개용콩 4T, 홍고추1개, 라면사리1개
양념장 : 멸치다시마육수 4T, 고추가루3T, 다진마늘1T, 맛술2T, 국간장1T, 후추가루, 소금1/2T
멸치다시마육수: 물8컵, 국물용멸치한줌, 다시마2조각, 대파2뿌리, 고추씨1T
멸치다시마육수에 들어가는 재료중 고추씨가 없을때는 청양고추1개를 토막내어 넣으셔도 좋습니다.
기타 육수에 대파.토막무. 양파.마른새우등 집에 있는 재료를 활용해서 넣어보세요.
부대찌개에 콩나물 한줌 넣어 같이 끓여도 좋습니다.
1. 멸치다시마육수 끓이기 :
냄비에 물8컵, 국물용멸치한줌, 다시마2조각, 대파2뿌리, 고추씨1T를 넣고
센불에서 끓으면 중불로 줄여10분 끓입니다. (뚜껑열고)
끓인후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.
이렇게 준비한 육수가 5컵정도입니다.
2. 양념장 만들기 : 멸치다시마육수 4T, 고추가루3T, 다진마늘1T, 맛술2T, 국간장1T, 후추가루, 소금1/2T를 섞어 양념장을 만듭니다.
익은 배추김치가 짤경우 소금양 줄이세요.
3. 캔에 들어있는 햄, 프랑크소시지, 베이컨을 먹기 좋게 썰어줍니다.
4. 부대찌개용 콩을 준비합니다. ( 부대찌개에 위 사진속 콩이 들어가야 맛있답니다.)
익은배추김치는 먹기 좋게 썰어줍니다.
대파는 큼직하게 썰고.. 조랭이떡은 한줌 준비합니다.
조랭이떡 대신 떡국용떡, 수제비등을 준비하셔도 좋습니다.
5. 전골냄비에 준비한 햄,소시지,베이컨,김치,떡,대파,콩을 보기 좋게 담아줍니다.
멸치다시마육수 4컵반을 부어준후 끓으면 라면사리 넣고 휴대용 가스렌지 위에서 끓이면서 드시면 됩니다.
기호에 따라 홍고추,청양고추도 썰어서 넣어주세요.
치즈를 좋아하시는 분은 라면사리가 익으면 치즈도 한장 넣어 같이 드세요.