1. 돼지고기 앞다리살 600g(1근)

2. 대파 1/2뿌리

3. 양파 2/3개 (채썰기) / 양파 1/3개 (강판에 갈기)

4. 청양고추 1개

[양념재료]

진간장 3스푼, 굴소스 가득 1스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1스, 다진생강 1/2스푼, 소주 3스푼, 흑설탕 가득 1스푼, 물엿 2스, 강판에 간 양파 3스푼, 후추 3꼬집

조리방법

1. 양념에 돼지고기를 30분간 숙성을 시킨다.

2. 강불에 숙성 시키 돼지고기를 볶어 준다.

3. 수분이 날아가면 양파와 청양고추를 넣고 후추 3꼬집을 넣고 같이 볶아준다.

4. 마지막에 대파를 넣고 순이 죽을 때까지 볶아준다.