숲속의 버터라고 불리는 아보카도에대한 관심이 높아지면서 이를 활용한 다양한 레시피들이 소개되고 있다. 하지만 막상 이를 구입하면 어떤요리를 만들어야할지 감이오지않을 때가 많다. 15도이상의 실온에서 2-3일 후숙해 부드러워진 아보카도를 브로콜리스프와 곁들여 아이를 위한 건강한식단을 꾸려보자. 고소한 아보카도와 담백한 브로콜리의 맛이 묘한 중독성이 있다.
주재료 (1인분 기준)
브로콜리 수프(180g) 1 봉 (옥수수 수프도 OK) , 올리브유 10 g , 아보카도 1 개
1. 아보카도는 큐브 모양으로 썬다.
2. 브로콜리 수프는 전자레인지에 데운 후 그릇에 담는다. 큐브로 썬 아보카도를 올리고 올리브유를 두른다.