감식초 효능은 동의보감 따르면 "음식 독을 없앤다" 할 정도로, 강력한 간 해독 기능과 간 보호 효과가 있다. 이렇게 좋은 감식초 매일 먹으면 어떻게 될까요?
1. 피로회복
감식초의 풍부한 구연산이 세포 생성에 도움을 주는데 이것이 피로회복 효과를 낸다. 게다가 식초의 초산 성분은 신진대사를 높이고, 신체 피로 유발 물질 - 유산 젖산을 분해해 배출해 피로회복을 돕는다.
2. 혈관청소 혈행개선
콜레스테롤 지방질 혈관벽에 쌓이는데 감식초 효능이 바로 이런 혈관벽 플라그 제거를 하는 것이다. 그래서 동맥경화증 고혈압 같은 혈관 질환 예방에도 도움 될 수 있다.
3. 칼슘 흡수율 UP 뼈건강
서커스 곡예사는 식초 매일 먹으면서 관절 유연성과 뼈를 강화했다고 하죠. 이것은 감식초의 구연산이 칼슘 흡수율을 높이기 때문인데 그래서 감식초는 골다공증에 좋은 음식입니다.
4. 감식초 다이어트
감식초 다이어트 들어보셨나요? 감식초의 구연산 아미노산 성분이 ① 노폐물 배출 ② 지방분해 촉진 ③ 신진대사 자극 이렇게 3가지 효능 있어 체중감량 도움이 된다고 합니다. 그리고 고기 섭취 많은 사람은 산성 식초 먹으면 다이어트 효과 및 체질 개선 되는 효과까지 있습니다.
5. 피부관리
감식초는 피부에 좋은 음식 이기도 합니다. 감식초 매일 먹으면 초산 구연산 유기산의 장청소 효능을 볼수 있고, 구연산은 중금속 및 발암물질 흡착하여 배출시키기 때문에 독소배출 안되서 나타나는 피부트러블을 해결하고, 피부관리에 좋다.
6. 눈피로를 풀어주는 효과
눈피로 풀어주는 것도 감식초 효능 중 하나입니다. 눈피로 경우 우리 신체중 제일 먼저 느끼는데 안구 세포를 건강하게 하고 망막에도 작용해 백내장 예방 도움을 줄 수 있다.
7. 항산화 암 예방
감식초 매일 먹으면 백혈구 활동을 증가시켜 면역력 높이는 효능 있으며, 식초만 잘 먹어도 간암 위암 대장암 발병률이 반으로 떨어진다고 보고될 정도로 강력한 항암효과도 있다.
약이 아니라 특별히 감식초 먹는법 or 섭취량 정해진 것은 없다. 일반적으로 물 탄산수 우유 녹차 섞어 1:3 or 1:4 or 1:10 비율 희석시켜 마시는데, 신진대사 올리고 피로회복 숙취해소 효과가 뛰어나다고 한다.
감식초 보관 하려면 ① 햇빛 안닿는 상온 ② 냉장 보관이 좋다고 합니다. 감식초 오래 보관하면 산도 올라가 하얀 침전물 생길 수 있는데 자연발효 식초 특징으로 먹어도 된다고 합니다.